Tajuk-tajuk kuliah: |  Pengenalan | Teknik-teknik menyukat | Kanji | Bijirin | Tepung | Roti yis,Quick-bread, kek, pastri | Lemak dan Minyak |  Legum |
                                        | Telur | Susu | Daging, poultry  |  Sayur-sayuran dan buah-buahan |  Ikan dan Kekarang |

Tajuk-tajuk amali:  |  Pengenalan kepada prosedur, alatan dan keselamatan makmal &Teknik-teknik menyukat |
                                 | Kanji |  Bijirin |  Kekacang |  Telur |    Quick-bread,  kek ,Pastri,  roti dan rol  yis,  | Lemak dan minyak |   Susu dan
  hasil tenusu | Daging dan ayam-itik  |  Sayur-sayuran dan buah-buahan | Ikan dan kekarang |
 
| Sinopsis kursus | Jadual kuliah dan makmal | tugasan |

  Food Science updates